Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда. Учебник для СПО
Данное издание доступно Вам взамен изданию «Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда» издательства «Профобразование, Ай Пи Ар Медиа».
Замена издания связана с окончанием срока лицензии и невозможностью продления прав, а также с появлением в базе более актуального издания по данной тематике.
Об издании
В настоящем учебнике рассмотрены основы технического оснащения организаций общественного питания и базовые требования, предъявляемые к охране труда при изготовлении продукции общественного питания. Подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Учебник ориентирован на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», общепрофессиональной дисциплины «Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда». Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
Библиографическая запись
Бочкарева, Н. А. Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда : учебник для СПО / Н. А. Бочкарева. — 2-е изд. — Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. — 301 c. — ISBN 978-5-4488-2007-6, 978-5-4497-3010-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/138894.html (дата обращения: 03.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Тучин И.Ф., Савенко В.В., Гармашов Д.А., Зубарев А.Н.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Гребенникова А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Суглобов А.Е., Седых В.А., Родионов А.В., Савина О.В.
(Дашков и К)
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Голубева С.С., Голубниченко М.В., Петрова А.Г., Гомола А.И., Кириллов С.В., Чермянинов Д.В., Муравицкая Н.К.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Шомантаев А.А., Отарбаев Б.С., Копен М.Б.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Тучин И.Ф., Савенко В.В., Гармашов Д.А., Зубарев А.Н.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Гребенникова А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Суглобов А.Е., Седых В.А., Родионов А.В., Савина О.В.
(Дашков и К)
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Голубева С.С., Голубниченко М.В., Петрова А.Г., Гомола А.И., Кириллов С.В., Чермянинов Д.В., Муравицкая Н.К.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Шомантаев А.А., Отарбаев Б.С., Копен М.Б.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Беляева Г.В., Шувалова О.О., Иванова Н.В., Плотникова О.В., Хоткевич И.А.
(«Русский язык». Курсы)
Беляева Г.В., Иванова Н.В., Хоткевич И.А., Шувалова О.О.
(«Русский язык». Курсы)
Порецкова Г.Ю., Санталова Г.В., Седашкина О.А., Плахотникова С.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Кузнецова И.В., Хачатрян Г.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Холявин И.И.
(Ай Пи Ар Медиа)
Беляева Г.В., Шувалова О.О., Иванова Н.В., Плотникова О.В., Хоткевич И.А.
(«Русский язык». Курсы)
Беляева Г.В., Иванова Н.В., Хоткевич И.А., Шувалова О.О.
(«Русский язык». Курсы)
Порецкова Г.Ю., Санталова Г.В., Седашкина О.А., Плахотникова С.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Кузнецова И.В., Хачатрян Г.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Холявин И.И.
(Ай Пи Ар Медиа)