1. Каталог книг
  2. Кухня казаков Дона
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Издательство:
Дашков и К
Авторы:
Васюкова А.Т., Денисова И.П., Рябов Н.В.
Сведения об ответственности:
ред. Васюковой А.Т.
Год издания:
2023
ISBN:
978-5-394-05005-3
Тип издания:
практическое пособие
DOI:
не присвоен узнать подробнее

Об издании

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков. Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.

Библиографическая запись

Васюкова, А. Т. Кухня казаков Дона : сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / А. Т. Васюкова, И. П. Денисова, Н. В. Рябов ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Дашков и К, 2023. — 156 c. — ISBN 978-5-394-05005-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136477.html (дата обращения: 15.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Партийная фронда под секирой НКВД. Киров, Орджоникидзе, Бухарин и деятели Азово-Черноморского края в политических репрессиях второй половины 1930-х годов

Кислицын С.А.

(Политическая энциклопедия)

А поговорить?: визуальные стимулы для диалогов и монологов на уроке русского языка. В 2 частях. Ч.1

Гусева О.Н., Каргы Т.А.

(Златоуст)

Вода как стратегический ресурс социально-экономического развития региона

Косолапова Н.А., Матвеева Л.Г., Чернова О.А.

(Издательство Южного федерального университета)

Инновационные технологии европейской кухни

Воронина М.С., Гуляева А.Н., Алексашина С.А.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Казаки в русско-турецкой войне 1806–1812 годов

Венков А.В.

(Издательство Южного федерального университета)

Великая Отечественная война в истории Дона: актуальные проблемы изучения

Аверьянов А.В., Братолюбова М.В., Венков А.В., Грядский Д.М., Кравченко Н.Н., Кринко Е.Ф., Култышев П.Г., Михайлова А.И., Пономарева М.А., Табунщикова Л.В., Шубин Н.С....

(Издательство Южного федерального университета)

Новая русская кухня

Голубева А.В.

(Златоуст)

Технология русской кухни: теория и практика

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия