Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.02, 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья. Предназначено для курсового проектирования, выполнения ВКР. Указаны нормы проектирования, приведены примеры компоновочных решений, примеры расчетов продуктов и подбора основного технологического оборудования.
Библиографическая запись
Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей : учебное пособие / И.В. Новикова [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. — 192 c. — ISBN 978-5-00032-671-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137491.html (дата обращения: 28.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Черепахин А.А., Лялякин В.П.
(Профобразование)
Джингилбаев С.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Джингилбаев С.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Асминкина Т.Н., Глобин А.Н.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Габриелян Д.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Снитко С.А., Яковченко А.В., Ивлева Н.И.
(Инфра-Инженерия)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)