Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Об издании
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Библиографическая запись
Артузи, П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи / П. Артузи ; перевод И. Заславская. — 2-е изд. — Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. — 696 c. — ISBN 978-5-91103-633-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137647.html (дата обращения: 25.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
О’Коннор Дж., Макдермотт И.
(Альпина Паблишер)
.jpg)
Токтарова В.И., Семенова Д.А.
(Ай Пи Ар Медиа, EDP Hub (Идипи Хаб))
Бочкарева Н.А.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)