Холодильная техника и технология. Часть 2. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
Библиографическая запись
Воробьева Н.Н. Холодильная техника и технология. Часть 2 : учебное пособие / Воробьева Н.Н.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. — 104 c. — ISBN 5-89289-447-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14400.html (дата обращения: 30.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
(Ай Пи Ар Медиа)
Бастрыкин А.И.
(Юридический центр Пресс)
Басалаев А.Н., Бурданова В.С., Вандер М.Б., Владимиров В.Ю., Густов Г.А., Данилова Н.А., Евдокимов С.Г., Елагина Е.В., Кириллова Н.П., Корниенко Н.А., Коршунова О.Н., Кушниренко С.П., Панфилова Е.И.,...
(Юридический центр Пресс)
Хачатрян Г.А., Кузнецова И.В.
(Профобразование)
Кащук А.Н., Плосков А.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)