Технология продуктов городских молочных заводов. Лабораторный практикум. Учебное пособие
Об издании
Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Библиографическая запись
Голубева Л.В. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Голубева Л.В., Станиславская Е.Б.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. — 83 c. — ISBN 978-5-89448-839-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27337.html (дата обращения: 06.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Белов П.С., Драгина О.Г.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
(Ай Пи Ар Медиа)
Бондаренко Н.В., Соколов М.В.
(Инфра-Инженерия)
Хайбуллин А.А., Мухамедзянова А.А.
(Инфра-Инженерия)
Богданов В.В., Бритов В.П., Лебедева Т.М., Николаев О.О., Овечко А.Н., Росинкевич С.Ф., Смирнов Б.Л., Стебловский Г.А., Стригин А.В., Туболкин А.Е., Шаховец С.Е....
(Проспект Науки)
Буклешев Д.О., Чекушина Т.В., Смоляков В.Б., Семин С.В.
(Инфра-Инженерия)
Габидова А.Э.
(Проспект Науки)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Александрова О.М., Аристова М.А., Беляева Н.В., Критарова Ж.Н.
(Просвещение)
Добротина И.Н., Киселева Н.В.
(Просвещение)
Мякишев Г.Я., Синяков А.З.
(Просвещение)
Грачёв А.В., Погожев В.А., Салецкий А.М., Боков П.Ю.
(Просвещение)