IPR SMART / Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD. Учебник

Издательство:

Троицкий мост

Авторы:

Ястина Г.М., Несмелова С.В.

Год издания:

2014

ISBN:

978-5-4377-0012-9

Тип издания:

учебник

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В учебнике рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ПК. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Приведены варианты использования программы AutoCAD при разработке планировочных решений предприятий общественного питания. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».

Библиографическая запись

Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD : учебник / Ястина Г.М., Несмелова С.В.. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. — 288 c. — ISBN 978-5-4377-0012-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/40886.html (дата обращения: 02.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей