Экспертиза напитков. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие
Об издании
Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
Библиографическая запись
Экспертиза напитков. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие / В.М. Позняковский [и др.].. — Саратов : Вузовское образование, 2014. — 406 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/4169.html (дата обращения: 01.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Соколов А.Т.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Тягунов Г.В., Волкова А.А., Шишкунов В.Г., Барышев Е.Е.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Павлов И.И., Павлова М.С., Абрамова Е.С., Абрамов С.С.
(Профобразование)
Балабанов В.Ю.
(Профобразование)
Чигарина С.Е., Постников М.А., Шухорова Ю.А., Хайкин М.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Большедворская Л.Г., Воробьев В.В., Зубков Б.В., Мерзликин И.Н., Пахомов О.В., Поляков П.М., Прозоров С.Е., Рыбалкина А.А., Шаров В.Д....
(Дашков и К)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Гареев Т.Р.
(Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта)