IPR SMART / Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1. Конспект лекций

Издательство:

Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Никифорова Т.А., Волошин Е.В.

Год издания:

2015

ISBN:

978-5-7410-1211-6

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Введение в технологии продуктов питания: конспект лекций. Часть 1 для студентов по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Предназначено для студентов, преподавателей и может быть полезно практическим работникам.

Библиографическая запись

Никифорова Т.А. Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1 : конспект лекций / Никифорова Т.А., Волошин Е.В.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. — 136 c. — ISBN 978-5-7410-1211-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/52317.html (дата обращения: 06.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Технологии и оборудование стадии получения сахарного сиропа

Дворецкий Д.С., Хабарова Е.В., Смолихина П.М., Пронин В.А.

(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Аддитивные технологии в дизайне и художественной обработке материалов

Гамов Е.С., Кукушкина В.А., Чернышова М.И., Хечиашвили И.Т.

(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)

Активирующее смешение в технологии полимеров

Богданов В.В., Бритов В.П., Лебедева Т.М., Николаев О.О., Овечко А.Н., Росинкевич С.Ф., Смирнов Б.Л., Стебловский Г.А., Стригин А.В., Туболкин А.Е., Шаховец С.Е....

(Проспект Науки)