IPR SMART / Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие

Издательство:

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Авторы:

Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Богданова Е.В.

Сведения об ответственности:

ред. Мельникова Е.И.

Год издания:

2016

ISBN:

978-5-00032-219-2

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.

Библиографическая запись

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : учебное пособие / А.Н. Пономарев [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. — 64 c. — ISBN 978-5-00032-219-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/64409.html (дата обращения: 06.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей