IPR SMART / Гигиена и санитария общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Гигиена и санитария общественного питания. Учебное пособие

Издательство:

Республиканский институт профессионального образования (РИПО)

Авторы:

Бондарук А.М., Дудчик Н.В., Журихина Л.Н., Коломиец Н.Д., Сычик С.И., Федоренко Е.В.

Сведения об ответственности:

ред. Сычик С.И., Федоренко Е.В.

Год издания:

2017

ISBN:

978-985-503-644-0

Тип издания:

учебное пособие

Гриф:

МО

DOI:

https://doi.org/10.23682/67624 узнать подробнее

Об издании

В учебном пособии рассматриваются гигиенические требования к объектам общественного питания, санитарные требования к производству кулинарной продукции, личной гигиене производственного и обслуживающего персонала; представлены сведения о пищевых заболеваниях, гельминтозах, их профилактике. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».

Библиографическая запись

Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие / А.М. Бондарук [и др.].. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. — 136 c. — ISBN 978-985-503-644-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/67624.html (дата обращения: 22.12.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

История международных отношений: в трех томах. Т.I: от Вестфальского мира до окончания Первой мировой войны

Ревякин А.В., Васильева Н.Ю.

(Аспект Пресс)

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Оборудование предприятий общественного питания

Бочкарева Н.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Резепов И.Ш.

(Ай Пи Ар Медиа)

Техника безопасности

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Технология продукции общественного питания

Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.

(Дашков и К)

Өндірістік желдету

Сейдалиева Л.К.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Автомобильные двигатели

Варис В.С., Спиридонова Ю.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Электротехника. Решение типовых задач. Ч.2

Яковлев В.Ф.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

История российского правосудия

Воротынцева А.А., Демичев А.А., Исаенкова О.В., Колоколов Н.А., Краснов Ю.К., Потапова А.В., Слободянюк И.П.

(ЮНИТИ-ДАНА)

Проектирование рабочей площадки производственного здания

Петров С.М.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Гражданский процесс

Терехова Л.А., Кайзер Ю.В., Денисова Е.И., Кляус Н.В., Немцева В.Б., Степурина С.Г., Алешкин А.А., Кондюрина Ю.А., Морозова А.С....

(Омский государственный университет им. Ф.М. Достоевского)

Боевые корабли Российского флота. От Балтики до Порт-Артура

Калантаев А.А.

(Белый город)

Висбрекинг

Солодова Н.Л., Емельянычева Е.А.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Расчет и проектирование конвективных сушильных установок

Губарева В.В.

(Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ)

Технологии изучения курса «Окружающий мир» в начальной школе (Образовательные технологии овладения младшими школьниками основами естествознания и обществознания)

Миронов А.В.

(Набережночелнинский государственный педагогический университет)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия