Стандартизация и сертификация органических продуктов. Учебное пособие

Об издании

Цель пособия – показать студентам взаимосвязь между технологией производства органических продуктов и требованиями потребителей к их качеству, что позволяет понять обоснованность введения нормируемых показателей в нормативную документацию и возможность достижения этих значений путем регулирования технологических параметров. В пособии приведены промышленные методы получения некоторых органических продуктов, для которых предусмотрен лабораторный практикум по сертификационным испытаниям с указанием нормативных документов на методы испытаний. Предназначено для магистров по направлению 18.04.01 «Химическая технология», изучающих дисциплину «Стандартизация и сертификация органических продуктов». Подготовлено на кафедре «Технология основного органического и нефтехимического синтеза».

Библиографическая запись

Медведева Ч.Б. Стандартизация и сертификация органических продуктов : учебное пособие / Медведева Ч.Б., Цивунина И.В., Климентова Г.Ю.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. — 120 c. — ISBN 978-5-7882-1990-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/79530.html (дата обращения: 28.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей