Контроль деятельности предприятий общественного питания. Учебное пособие
Об издании
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Библиографическая запись
Романова Н.К. Контроль деятельности предприятий общественного питания : учебное пособие / Романова Н.К., Селю Е.С., Решетник О.А.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019. — 156 c. — ISBN 978-5-7882-2559-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100544.html (дата обращения: 17.03.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Магомедова З.А.
(Садра)
Нежинский А.И.
(Троицкий мост)
Магомедова З.А.
(Садра)
Нежинский А.И.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Петри Э.К.
(Нижегородская государственная консерватория (академия) им. М.И. Глинки)
Шендель Т.В.
(Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева)
Макрицкая Е.М.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Махова И.Н.
(Параграф)
Баранник Ю.Г., Романинец Р.Н.
(Донецкая академия управления и государственной службы)
Петри Э.К.
(Нижегородская государственная консерватория (академия) им. М.И. Глинки)
Шендель Т.В.
(Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева)
Макрицкая Е.М.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Махова И.Н.
(Параграф)
Баранник Ю.Г., Романинец Р.Н.
(Донецкая академия управления и государственной службы)