IPR SMART / Технологическое проектирование производства пива

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Технологическое проектирование производства пива. Учебное пособие

Издательство:

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Авторы:

Чусова А.Е., Романюк Т.И., Агафонов Г.В., Зуева Н.В., Новикова И.В.

Год издания:

2020

ISBN:

978-5-00032-484-4

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для выпускников по направлению 19.03.02 и 19.04.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины «Проектирование предприятий по переработке растительного сырья» вариативной части Блока 1. В учебном пособии представлены прогрессивные аппаратурно-технологические схемы производства пива, отражены современные нормативные документы отрасли, новые ГОСТы на сырье и готовую продукцию. Приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики новых видов оборудования. Приведены энергетические расчеты. Описаны требования к строительному проектированию.

Библиографическая запись

Технологическое проектирование производства пива : учебное пособие / А.Е. Чусова [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2020. — 263 c. — ISBN 978-5-00032-484-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/106454.html (дата обращения: 26.08.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Автомобильные эксплуатационные материалы

Варис В.С.

(Профобразование)

Аграрный рынок: основы формирования, развития, регулирования и управления

Малыш М.Н., Ткаченко В.А.

(Проспект Науки)

Адвокат в досудебных стадиях уголовного судопроизводства

Крысин В.А., Шигуров А.В., Ширманов Е.В.

(Средне-Волжский институт (филиал) ВГУЮ (РПА Минюста России))

Аддитивные технологии в дизайне и художественной обработке материалов

Гамов Е.С., Кукушкина В.А., Чернышова М.И., Хечиашвили И.Т.

(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)

Аналитическая химия и физико-химические методы исследования

Волосова Е.В., Шипуля А.Н., Пашкова Е.В., Безгина Ю.А., Глазунова Н.Н.

(Ставропольский государственный аграрный университет)

АПК России: ценовые отношения в условиях перехода к экспортно-ориентированной экономике и интеграции в ЕАЭС

Ушачев И.Г., Папцов А.Г., Серков А.Ф., Маслова В.В., Чекалин В.С., Зарук Н.Ф., Сагайдак А.Э., Амосов А.И., Авдеев М.В., Счастливцева Л.В., Копасов А.А., Харина М.В., Чепик Д.А., Панина Н.А., Оршанска...

(Научный консультант)

Арбитражный процесс

Даньшина А.Е., Зарецкая Э.В., Кайнов В.И., Ковалев И.П., Кононов Д.А., Кривуля Л.Г., Лебедева М.Ю., Малышева Н.А., Таркинская А.В., Шеншин В.М., Жигалова И.В., Эриашвили Н.Д....

(ЮНИТИ-ДАНА)

Архитектурно-строительные рабочие чертежи жилого дома

Крысько А.А., Воронова О.С., Бумага А.И.

(Профобразование)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Коррозия и защита наружной поверхности стальных трубопроводов в природных средах

Шингаркина О.В., Лаптев А.Б.

(Инфра-Инженерия)

Комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности фирмы

Афонина В.Е., Архипова М.Ю., Башлакова О.И., Данилочкина Н.Г., Васильцова Н.Т., Кумехов К.К., Ланкина С.А., Платонова Т.Е., Полубехин А.И., Рыбин М.В., Степанов А.А., Саркисян Ж.М., Флегонтов В.И., Ч...

(Аспект Пресс)