IPR SMART / Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование. Учебное пособие для СПО

Издательство:

Профобразование

Авторы:

Борисова А.В.

Год издания:

2021

ISBN:

978-5-4488-1261-3

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

https://doi.org/10.23682/106858 узнать подробнее

Об издании

В учебном пособии описаны принципиальные схемы устройства различных видов механического оборудования предприятий общественного питания; рассмотрена методика расчета аппаратов; описаны современные модели данного класса оборудования, а также требования безопасности работы. Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», изучающих дисциплины «Техническое оснащение предприятий общественного питания», «Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда.

Библиографическая запись

Борисова А.В. Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование : учебное пособие для СПО / Борисова А.В.. — Саратов : Профобразование, 2021. — 352 c. — ISBN 978-5-4488-1261-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/106858.html (дата обращения: 15.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Использование мусорных отходов для производства строительных материалов

Батырова Д.Ж., Рыжкин В.О.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

История международных отношений: в трех томах. Т.I: от Вестфальского мира до окончания Первой мировой войны

Ревякин А.В., Васильева Н.Ю.

(Аспект Пресс)

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Менеджмент качества машиностроительных предприятий

Гришина Т.Г., Толкачева И.М.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Оборудование предприятий общественного питания

Бочкарева Н.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Резепов И.Ш.

(Ай Пи Ар Медиа)

Организация пассажирских перевозок и обслуживание пассажиров (железнодорожный транспорт)

Агешкина Н.А.

(Профобразование)

Организация предпринимательской деятельности

Каратаева О.Г., Гаврилова О.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Клинико-рентгенологические методы диагностики основных синдромов в пульмонологии

Эльгарова Л.В., Сабанчиева Х.А., Чочаева М.Ж., Кешоков Р.Х.

(Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова)

Теоретические основы электротехники. Переходные процессы, цепи с распределенными параметрами, электромагнитное поле

Ткачёв А.Н., Епишков Е.Н.

(Южно-Уральский технологический университет)

Трансграничная электронная торговля: международные инструменты регулирования

Татаева И.Ю.

(Российская таможенная академия)

Антон Чехов

Потапурченко З.Н.

(«Русский язык». Курсы)

Методика физической подготовки студентов образовательных организаций высшего образования ГПС МЧС России

Уколов А.В., Жернаков Д.В., Шишкин С.Н., Калашников Е.С.

(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)

Мировоззрение: синтез научного и художественного мышления в процессе обучения

Цомартова Т.А.

(Северо-Осетинский государственный педагогический институт)

Моделирование турбулентного перемешивания в газовых слойках

Разин А.Н.

(Российский федеральный ядерный центр – ВНИИЭФ)

Мотивация в спортивной деятельности

Серова Л.К.

(Издательство «Спорт»)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия