Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов. Учебное пособие
Об издании
Представлены возможные варианты кейсов методологии органолептического анализа продуктов общественного питания, технологической части выпускных квалификационных работ, необходимые студентам направления 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания кафедры «Технология и организация общественного питания» на 2 курсе в 4 семестре.
Библиографическая запись
Макарова Н.В. Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов : учебное пособие / Макарова Н.В.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. — 144 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/111379.html (дата обращения: 16.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Балыклова К.С., Власов А.М., Гегечкори В.И., Горпинченко Н.В., Карташов В.С., Касумова К.В., Кокорекин В.А., Кузина В.Н., Медведев Ю.В., Передеряев О.И., Печенников В.М., Прокофьева В.И., Раменская Г...
(Лаборатория знаний)
Кузнецов А.А., Измалков А.В., Кузнецов П.А., Кузьменко Э.Ю., Набоков Л.В.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Агибалов Ю.В., Селютин В.И., Снегирева Е.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Веретенников Б.М., Михалева М.М.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Михалев А.В., Михалев А.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Кожухов С.Ф., Совертков П.И.
(Лаборатория знаний)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Кузнецов О.Ф., Артамонова С.В., Обухова Т.Г.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Черняхов В.Б., Щеглова Е.Г.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Аринжанов А.Е., Мирошникова Е.П., Килякова Ю.В.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Грижебовский Г.М., Куличенко А.Н., Еременко Е.И., Агапитов Д.С., Зуева Л.П., Асланов Б.И., Гончаров А.Е., Любимова А.В.
(Фолиант)
Белозеров Е.С., Буланьков Ю.И., Васильев В.В., Гусев Д.А., Жданов К.В., Зубик Т.М., Иванов К.С., Иванова В.В., Исаков В.А., Казанцев А.П., Казанцев В.А., Климко Н.Н., Коваленко А.Н., Ковеленов А.Ю., ...
(Фолиант)
Лобзин Ю.В., Позняк А.Л., Сидорчук С.Н.
(Фолиант)
Хмелевский С.В.
(ПЕР СЭ)
Процуто М.В., Маркушевская Л.П., Дворина Н.Г., Цапаева Ю.А., Ермолаева С.А., Сахарова Т.Е.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Бесплатная
онлайн-стажировка по робототехнике!
Совместный проект ЮУрГУ, ЧКПЗ и IPR MEDIA "Техническое зрение для сортировки деталей сложной формы"
Количество участников ограничено, участвуйте в конкурсе заявок прямо сейчас!
Инновационная программа
в формате 3-недельной онлайн-стажировки
с опытным преподавателем-практиком ЮУрГУ
Заявки принимаются
до 20 июня 2024 года
Старт программы
20 июня 2024 года
Результаты конкурса и список подтвержденных участников программы
22 июня 2024 года
Заполните форму, и мы свяжемся с вами!
Программа ППК предназначена для студентов и выпускников следующих направлений подготовки:
По итогам программы слушатели получат:
