IPR SMART / Биотехнология пищевых продуктов

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Биотехнология пищевых продуктов. Учебное пособие

Издательство:

Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Зипаев Д.В.

Год издания:

2022

ISBN:

978-5-7964-2340-0

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

https://doi.org/10.23682/122179 узнать подробнее

Об издании

Составлено в соответствии с программой дисциплины «Пищевая биотехнология» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700-62 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. Даны основные термины и определения в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помощью микроорганизмов. Более подробно рассмотрены вопросы, касающиеся одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей, – пищевой биотехнологии.

Библиографическая запись

Зипаев, Д. В. Биотехнология пищевых продуктов : учебное пособие / Д. В. Зипаев. — 2-е изд. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. — 182 c. — ISBN 978-5-7964-2340-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122179.html (дата обращения: 15.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Интернет-предпринимательство. Моделирование монетизации EdTech-продуктов

Томасова Д.А., Кисличенко К.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Экологическая биотехнология. Ч.1: биологическая очистка сточных вод

Бычкова О.В.

(Троицкий мост)

Экологическая биотехнология. Ч.2: биодеградация, биоремедиация и биоконверсия отходов и ксенобиотиков

Хлебова Л.П., Бычкова О.В.

(Троицкий мост)

Экологическая биотехнология. Ч.2: биодеградация, биоремедиация и биоконверсия отходов и ксенобиотиков

Хлебова Л.П., Бычкова О.В.

(Троицкий мост)

Агрегативно-кинетическая устойчивость остаточных продуктов переработки нефти

Хайбуллин А.А., Мухамедзянова А.А.

(Инфра-Инженерия)

Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов

Габидова А.Э.

(Проспект Науки)

Аналитическая химия

Васюкова А.Т., Веденяпина М.Д.

(Дашков и К)

Биотехнология очистки воды

Терентьев В.И., Павловец Н.М.

(Проспект Науки)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Схемо- и системотехника электронных средств

Микушин А.В., Сединин В.И.

(Профобразование)

Цифровая обработка сигналов

Борисов А.В., Шауэрман А.А.

(Профобразование)

Инновационно-ориентированное развитие подотраслей АПК: концептуальные положения, институты и механизмы реализации

Папцов А.Г., Санду И.С., Нечаев В.И., Кулов А.Р., Михайлушкин П.В., Полунин Г.А., Рыженкова Н.Е., Чепик Д.А., Кирова И.В., Харебава А.Р., Козерод Ю.М., Мурая Л.И., Писарева Л.В., Алексеева С.А., Бонд...

(Научный консультант)