Биотехнология пищевых продуктов. Учебное пособие
Об издании
Составлено в соответствии с программой дисциплины «Пищевая биотехнология» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700-62 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. Даны основные термины и определения в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помощью микроорганизмов. Более подробно рассмотрены вопросы, касающиеся одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей, – пищевой биотехнологии.
Библиографическая запись
Зипаев, Д. В. Биотехнология пищевых продуктов : учебное пособие / Д. В. Зипаев. — 2-е изд. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. — 182 c. — ISBN 978-5-7964-2340-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122179.html (дата обращения: 15.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Белкина Р.И., Губанова В.М., Казак А.А., Першаков А.Ю.
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Томасова Д.А., Кисличенко К.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Химченко А.В., Мищенко Н.И., Сытник Е.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Вязовик Н.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Белкина Р.И., Губанова В.М., Казак А.А., Першаков А.Ю.
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Томасова Д.А., Кисличенко К.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Химченко А.В., Мищенко Н.И., Сытник Е.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Вязовик Н.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Сивков Ю.В., Шкилева А.А.
(Тюменский индустриальный университет)
Реховская Е.О., Нагибина И.Ю.
(Омский государственный технический университет)
Петри Э.К.
(Нижегородская государственная консерватория (академия) им. М.И. Глинки)
Лосева М.А., Расщепкина Н.А., Кудряшов С.Ю.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Химченко А.В., Мищенко Н.И., Сытник Е.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Хорошавин Л.Б., Беляков В.А., Свалов Е.А.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Махова И.Н.
(Параграф)
Сивков Ю.В., Шкилева А.А.
(Тюменский индустриальный университет)
Реховская Е.О., Нагибина И.Ю.
(Омский государственный технический университет)
Петри Э.К.
(Нижегородская государственная консерватория (академия) им. М.И. Глинки)
Лосева М.А., Расщепкина Н.А., Кудряшов С.Ю.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Химченко А.В., Мищенко Н.И., Сытник Е.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Хорошавин Л.Б., Беляков В.А., Свалов Е.А.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Махова И.Н.
(Параграф)