IPR SMART / Консервілеу техникасы мен технологиясы

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Консервілеу техникасы мен технологиясы. ТжКБ үшін оқу құралы

Издательство:

EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование

Авторы:

Аубакирова Г.Е., Мухамедов Т.А., Кожахметова А.К.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-4488-2114-1

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

https://doi.org/10.23682/141750 узнать подробнее

Об издании

Оқу құралында шикізаттың, ыдыстың, орау және қосалқы материалдардың және консервілеу өндірісінің дайын өнімінің сипаттамасы беріледі. Шикізат пен түрлі консервілердің сапасын технологиялық бақылау бойынша мәліметтер берілген. Сүт, ет, ет және көкөніс консервілерін өндіру қарастырылуда. Пәнді оқитын «Консервілер мен тамақ концентраттарын өндіру» білім беру саласының техникалық және кәсіптік білім беру студенттеріне арналған «Консервілеу техникасы және технологиясы».

Библиографическая запись

Аубакирова, Г. Е. Консервілеу техникасы мен технологиясы : ТжКБ үшін оқу құралы / Г. Е. Аубакирова, Т. А. Мухамедов, А. К. Кожахметова. — Алматы, Саратов : EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование, 2024. — 128 c. — ISBN 978-5-4488-2114-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/141750.html (дата обращения: 29.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей