Гостиничный бизнес. Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса
Об издании
Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.
Библиографическая запись
Медлик, С. Гостиничный бизнес : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / С. Медлик, Х. Инграм ; перевод А. В. Павлов. — Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. — 240 c. — ISBN 5-238-00792-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/142663.html (дата обращения: 30.08.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
.jpg)
.jpg)
Абрашкина Е.Д., Антонова Е.Г., Арзамасцева Н.В., Бабанская А.С., Бесшапошный М.Н., Бирюкова Т.В., Васильева О.Н., Водянников В.Т., Глойдман И.М., Григорьева Л.А., Гупалова Т.Н., Джикия К.А., Джикия М...
(Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Абрашкина Е.Д., Антонова Е.Г., Арзамасцева Н.В., Бабанская А.С., Бесшапошный М.Н., Бирюкова Т.В., Васильева О.Н., Водянников В.Т., Глойдман И.М., Григорьева Л.А., Гупалова Т.Н., Джикия К.А., Джикия М...
(Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Альмухамедова О.А., Маслак Е.Н., Пшеничных Ю.А., Ханина А.В., Якименко М.В.
(Издательство Южного федерального университета)
.jpg)
Байтурина Р.Р., Половникова М.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Васина А.В.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Воронцова А.В.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)
Альмухамедова О.А., Маслак Е.Н., Пшеничных Ю.А., Ханина А.В., Якименко М.В.
(Издательство Южного федерального университета)
Байтурина Р.Р., Половникова М.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Васина А.В.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Воронцова А.В.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)