IPR SMART / Пищевые и биологически активные добавки к пище

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Пищевые и биологически активные добавки к пище. Учебное пособие

Издательство:

Квадро

Авторы:

Смирнова И.Р., Сатюкова Л.П., Шопинская М.И.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-906371-89-4

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассматривается значение питания в жизни человека, основы физиологии пищеварения и обмена веществ. Дается классификация основных групп пищевых добавок, освещаются вопросы экспертизы пищевых добавок и гигиенического контроля над их применением. Особое внимание уделяется биологически активным добавкам к пище. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 36.05.01 «ветеринария», направлению подготовки 36.03.01 «ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавры), 36.04.01 «ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистры), 06.03.01 «биология» (бакалавры). Может быть использовано студентами ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, биологами, технологами пищевых производств, а также представляет интерес для практических работников в области пищевых производств малых и средних предприятий, в области общественного питания.

Библиографическая запись

Смирнова, И. Р. Пищевые и биологически активные добавки к пище : учебное пособие / И. Р. Смирнова, Л. П. Сатюкова, М. И. Шопинская. — Санкт-Петербург : Квадро, 2024. — 112 c. — ISBN 978-5-906371-89-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/144443.html (дата обращения: 18.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Биологически активные добавки к пище в фармацевтической практике

Михалевич Е.Н., Ковальская Г.Н.

(Ай Пи Ар Медиа)

Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья

Базарнова Ю.Г., Иванченко О.Б., Севастьянова А.Д.

(Проспект Науки)

Биохимические основы химии биологически активных веществ

Коваленко Л.В.

(Лаборатория знаний)

Кормление животных с основами кормопроизводства

Хохрин С.Н., Рожков К.А., Лунегова И.В.

(Проспект Науки)

Кормление кошек

Хохрин С.Н.

(Проспект Науки)

Кормовые добавки для сельскохозяйственной птицы

Хохрин С.Н.

(Проспект Науки)

Креветки: состав пищи и пищевые взаимоотношения

Буруковский Р.Н.

(Проспект Науки)

Модернизация и оптимизация производства цемента

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Безопасность жизнедеятельности. Основы чрезвычайных ситуаций

Курбатов В.А., Рысин Ю.С., Яблочников С.Л.

(Профобразование)

Безопасность жизнедеятельности. Радиационная, химическая и биологическая защита

Балабанов В.Ю.

(Профобразование)

Спектральные методы контроля качества окружающей среды

Нор П.Е.

(Ай Пи Ар Медиа)

Методика музыкального воспитания детей с нарушением интеллекта

Сухонина Н.С.

(Вузовское образование)

Методические подходы и рекомендации по зонированию малонарушенных лесных территорий в Сибирском федеральном округе

Трофимова Н.В., Сипкин В.А., Брюханов А.В., Неповинных А.Г., Шебета Д.И., Астапенко С.А., Гвоздарев А.А.

(Всемирный фонд дикой природы (WWF))

Методы подобия в механике. Анализ уравнений

Крамаренко Н.В.

(Новосибирский государственный технический университет)

Микропроцессорные системы управления устройствами силовой электроники. Структуры и алгоритмы

Баховцев И.А.

(Новосибирский государственный технический университет)

Мифотворчество и перформативность в театральном искусстве (авторский курс лекций)

Алесенкова В.Н.

(Саратовская государственная консерватория имени Л.В. Собинова)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия