Инновационные технологии производства мясных изделий с модифицированными пищевыми добавками. Монография
Об издании
Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для функционального питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в области производства продуктов питания, научных работников, предприятий, преподавателей и студентов учебных заведений.
Библиографическая запись
Трубина, И. А. Инновационные технологии производства мясных изделий с модифицированными пищевыми добавками : монография / И. А. Трубина, С. Н. Шлыков, О. В. Сычева. — Ставрополь : АГРУС, 2024. — 108 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148264.html (дата обращения: 20.02.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Абрамцева Е.Г., Мирзабекова А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Берлин А.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Абрашкина Е.Д., Антонова Е.Г., Арзамасцева Н.В., Бабанская А.С., Бесшапошный М.Н., Бирюкова Т.В., Васильева О.Н., Водянников В.Т., Глойдман И.М., Григорьева Л.А., Гупалова Т.Н., Джикия К.А., Джикия М...
(Ай Пи Ар Медиа)
Абрашкина Е.Д., Агирбов Ю.И., Андреев О.П., Ариничев В.Н., Ашмарина Т.И., Бритик Э.В., Горбачев М.И., Грачев А.Б., Дрямов С.Ю., Евграфова Л.В., Егоров А.А., Ивакина Е.Г., Кабдин Н.Е., Каратаева О.Г.,...
(Ай Пи Ар Медиа)
Абрамцева Е.Г., Мирзабекова А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Берлин А.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Абрашкина Е.Д., Антонова Е.Г., Арзамасцева Н.В., Бабанская А.С., Бесшапошный М.Н., Бирюкова Т.В., Васильева О.Н., Водянников В.Т., Глойдман И.М., Григорьева Л.А., Гупалова Т.Н., Джикия К.А., Джикия М...
(Ай Пи Ар Медиа)
Абрашкина Е.Д., Агирбов Ю.И., Андреев О.П., Ариничев В.Н., Ашмарина Т.И., Бритик Э.В., Горбачев М.И., Грачев А.Б., Дрямов С.Ю., Евграфова Л.В., Егоров А.А., Ивакина Е.Г., Кабдин Н.Е., Каратаева О.Г.,...
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Лебеденко Л.Ф.
(Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики)
Филяк М.М.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Лемеш Е.А., Гулаков А.Н.
(Брянский государственный аграрный университет)
Масягин В.Б., Скобелев С.Б., Серков А.С.
(Омский государственный технический университет)
Апаршева В.В., Дворецкий Д.С.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Жулай В.А., Шарипов Л.Х.
(Ай Пи Ар Медиа)
Штыгашев А.А., Пейсахович Ю.Г.
(Новосибирский государственный технический университет)
Лебеденко Л.Ф.
(Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики)
Филяк М.М.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Лемеш Е.А., Гулаков А.Н.
(Брянский государственный аграрный университет)
Масягин В.Б., Скобелев С.Б., Серков А.С.
(Омский государственный технический университет)
Апаршева В.В., Дворецкий Д.С.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Жулай В.А., Шарипов Л.Х.
(Ай Пи Ар Медиа)
Штыгашев А.А., Пейсахович Ю.Г.
(Новосибирский государственный технический университет)