IPR SMART / Экспертиза грибов. Качество и безопасность

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Экспертиза грибов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие

Издательство:

Вузовское образование

Авторы:

Цапалова И.Э., Бакайтис В.И., Кутафьева Н.П., Позняковский В.М.

Сведения об ответственности:

ред. Позняковский В.М.

Год издания:

2014

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций — уникальными авторскими рисунками грибов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Библиографическая запись

Экспертиза грибов. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие / И.Э. Цапалова [и др.].. — Саратов : Вузовское образование, 2014. — 287 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/4164.html (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Обеспечение безопасности при незаконном применении беспилотных воздушных судов

Гарькушев А.Ю., Липис А.В., Карпова И.Л.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Топография (геодезия)

Перфильев А.А., Бучельников М.А., Тушина А.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Цифровая трансформация бизнеса

Грибанов Ю.И., Руденко М.Н.

(Дашков и К)

Аварийно-спасательная техника и оборудование. Защита в чрезвычайных ситуациях

Ветошкин А.Г.

(Инфра-Инженерия)

Автомобильная травма

Попов В.Л., Мосоян А.С.

(Юридический центр Пресс)

Алгебраические основы криптографии в задачах и упражнениях

Применко Э.А., Борисов А.В.

(КУРС)

Альбом схем по уголовному праву: общая и особенная части

Антонов Ю.И., Простосердов М.А., Талаев И.В.

(Российский государственный университет правосудия)

Английский язык для IT-специалистов

Фирсова А.В.

(Профобразование)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Безопасность жизнедеятельности. Условия труда

Курбатов В.А., Рысин Ю.С., Яблочников С.Л.

(Вузовское образование)

Избранные психологические труды: психология труда, экономическая психология, эргономика

Спасенников В.В.

(ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа)

Организационные меры обеспечения безопасности труда на производстве

Симакова Н.Н., Власова Л.П., Удальцов Е.А.

(Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики)

Психология труда

Шамис В.А., Левкин Г.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Бухгалтерский учёт, анализ и аудит в программе «1С: Предприятие 8.3» конфигурации «Бухгалтерия предприятия» (редакция 3.0). Ч.II

Дыкина С.З.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Теоретические основы психологии профессионализма субъекта научно-педагогического труда

Демиденко Н.Н.

(Тверской государственный университет)

Эргономика и основы безопасности труда. Курс лекций

Буренина Н.Б., Серков Л.Н.

(Университет экономики и управления)

Исследование и оценка состояния безопасности труда

Бакико Е.В., Сердюк В.С., Янчий С.В.

(Омский государственный технический университет)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия