Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
Об издании
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 – Технологические машины и оборудование.
Библиографическая запись
Вобликова Т.В. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В.. — Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2013. — 212 c. — ISBN 978-5-9596-0958-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/47344.html (дата обращения: 07.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Лемоль Дж.
(Альпина Паблишер)
Борисенко В.Е., Воробьева А.И., Данилюк А.Л., Уткина Е.А.
(Лаборатория знаний)
Гарькушев А.Ю., Липис А.В., Карпова И.Л.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Лемоль Дж.
(Альпина Паблишер)
Борисенко В.Е., Воробьева А.И., Данилюк А.Л., Уткина Е.А.
(Лаборатория знаний)
Гарькушев А.Ю., Липис А.В., Карпова И.Л.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Сухов В.Д., Киселев А.А., Сазонов А.И.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Трофимова Е.А., Плотников С.В., Гилёв Д.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Тюменский индустриальный университет)
Чуркин Г.М., Томашевский Ю.Б., Миргородская Е.Е.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Углицких О.Н., Глотова И.И., Доронин Б.А., Агаркова Л.В., Клишина Ю.Е., Томилина Е.П., Сафиуллаева Р.И., Каракаева Е.У.
(АГРУС)
Ершова Н.Ю., Соловьев А.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Вязовик Н.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Плаксин В.И., Узунов Ф.В., Узунов В.В.
(Университет экономики и управления)
Березовская Ю.В., Юфрякова О.А., Вологдина В.Г., Озерова О.В., Куликов Э.Е., Латухина Е.А., Пархимович М.Н.
(Профобразование)
Трофимова Е.А., Плотников С.В., Гилёв Д.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Тюменский индустриальный университет)
Чуркин Г.М., Томашевский Ю.Б., Миргородская Е.Е.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Углицких О.Н., Глотова И.И., Доронин Б.А., Агаркова Л.В., Клишина Ю.Е., Томилина Е.П., Сафиуллаева Р.И., Каракаева Е.У.
(АГРУС)
Ершова Н.Ю., Соловьев А.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Вязовик Н.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Плаксин В.И., Узунов Ф.В., Узунов В.В.
(Университет экономики и управления)
Березовская Ю.В., Юфрякова О.А., Вологдина В.Г., Озерова О.В., Куликов Э.Е., Латухина Е.А., Пархимович М.Н.
(Профобразование)