IPR SMART / Производство растительных масел

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Производство растительных масел. Учебное пособие

Издательство:

Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Ваншин В.В.

Год издания:

2015

ISBN:

978-5-7410-1384-7

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В учебном пособии дана характеристика масличного сырья, описаны способы хранения и первичной обработки. Рассмотрено оборудование и технологии, используемые при прессовом и экстракционном способе производства масла. Освещены вопросы рафинации и хранения растительных масел. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также для студентов и аспирантов вузов пищевого профиля и работников маслоэкстракционной промышленности.

Библиографическая запись

Ваншин В.В. Производство растительных масел : учебное пособие / Ваншин В.В.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. — 244 c. — ISBN 978-5-7410-1384-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/61399.html (дата обращения: 12.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Выявление и основы расследования административных правонарушений, отнесенных к компетенции таможенных органов

Клейменова А.Н.

(Троицкий мост)

Разработка технологических линий по производству сборных железобетонных изделий

Плотникова Л.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

САПР изделий легкой промышленности. Разработка проектно-конструкторской документации в АutoCAD на швейные изделия

Гирфанова Л.Р.

(Ай Пи Ар Медиа)

Автомобильные эксплуатационные материалы

Варис В.С.

(Профобразование)

Анатомия растений. Часть 1. Клетка. Ткани

Гуленкова М.А., Викторов В.П.

(Московский педагогический государственный университет)

Арбитражный процесс

Даньшина А.Е., Зарецкая Э.В., Кайнов В.И., Ковалев И.П., Кононов Д.А., Кривуля Л.Г., Лебедева М.Ю., Малышева Н.А., Таркинская А.В., Шеншин В.М., Жигалова И.В., Эриашвили Н.Д....

(ЮНИТИ-ДАНА)