Биохимические основы физиологии питания. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие предназначено для выполнения практических занятий для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» очной и заочной форм обучения по дисциплине «Физиология питания». В пособии представлены сведения о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии и дана корректировка их количества в диетическом питании. Приведены карточки-раскладки для приготовления диетических блюд и указаны научные требования к построению лечебных диет.
Библиографическая запись
Барышева Е.С. Биохимические основы физиологии питания : учебное пособие / Барышева Е.С.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. — 200 c. — ISBN 978-5-7410-1676-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/71266.html (дата обращения: 21.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
.jpg)
.jpg)
Флойд К.С.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Березовская Ю.В., Юфрякова О.А., Вологдина В.Г., Озерова О.В., Куликов Э.Е., Латухина Е.А., Пархимович М.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Айвенс К.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Куликов А.И., Овчинникова Т.Э.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Суханбердина Б.Б., Курманова Г.К., Салимбаева Ш.Д., Бисенгалиев С.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Флойд К.С.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Березовская Ю.В., Юфрякова О.А., Вологдина В.Г., Озерова О.В., Куликов Э.Е., Латухина Е.А., Пархимович М.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Айвенс К.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Куликов А.И., Овчинникова Т.Э.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Суханбердина Б.Б., Курманова Г.К., Салимбаева Ш.Д., Бисенгалиев С.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Николаев В.Г., Спановский В.А.
(Научный консультант)
Левченко Е.В.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Сигова М.В., Хлутков А.Д.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)
Гунина И.А.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Алексеев А.Н., Абалакин А.А., Блау С.Л., Хриптулов И.В., Гнездова Ю.В., Романова Ю.А., Солдатова Н.Ф., Романова И.Н., Семченкова С.В., Лазько О.В., Чулкова Г.В., Кузьменкова В.Г., Королева Е.Л., Лавр...
(Научный консультант)
Редькина Т.М., Шашина И.А., Гурьянов А.В.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)
Николаев В.Г., Спановский В.А.
(Научный консультант)
Левченко Е.В.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Сигова М.В., Хлутков А.Д.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)
Гунина И.А.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Алексеев А.Н., Абалакин А.А., Блау С.Л., Хриптулов И.В., Гнездова Ю.В., Романова Ю.А., Солдатова Н.Ф., Романова И.Н., Семченкова С.В., Лазько О.В., Чулкова Г.В., Кузьменкова В.Г., Королева Е.Л., Лавр...
(Научный консультант)
Редькина Т.М., Шашина И.А., Гурьянов А.В.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)