IPR SMART / Биохимия зерна и продуктов его переработки

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Биохимия зерна и продуктов его переработки. Учебное пособие

Издательство:

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Авторы:

Борисова С.В., Ямашев Т.А., Богова М.М., Мингалеева З.Ш., Решетник О.А.

Год издания:

2016

ISBN:

978-5-7882-1966-0

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Биохимия зерна и продуктов его переработки» и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих компонентов, а также об их влиянии на продукты переработки зерна. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программе «Комплексная переработка зернового сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.

Библиографическая запись

Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / С.В. Борисова [и др.].. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. — 100 c. — ISBN 978-5-7882-1966-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/79271.html (дата обращения: 15.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Выполнение работ по рабочей профессии «Агент банка»

Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.

(Профобразование)

Интернет-предпринимательство. Моделирование монетизации EdTech-продуктов

Томасова Д.А., Кисличенко К.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Использование мусорных отходов для производства строительных материалов

Батырова Д.Ж., Рыжкин В.О.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Компьютерное моделирование технических систем

Химченко А.В., Мищенко Н.И., Сытник Е.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Монтаж и эксплуатация технологического оборудования для переработки продукции животноводства

Глобин А.Н., Удовкин А.И.

(Ай Пи Ар Медиа)

Программирование на Java

Вязовик Н.А.

(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)

Экология

Михаилиди А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Агрегативно-кинетическая устойчивость остаточных продуктов переработки нефти

Хайбуллин А.А., Мухамедзянова А.А.

(Инфра-Инженерия)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Контроллинг персонала

Юсупова С.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Технологии управления развитием персонала

Ковальжина Л.С.

(Тюменский индустриальный университет)

Педагогические основы управления развитием персонала

Хасанова Г.Б.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Художественная гимнастика

Артюх Д.В., Винер И.А., Капранова О.С., Кивихарью И.В., Крючек Е.С., Кудрявцева З.Н., Мальнева А.С., Медведева Е.Н., Мойкина С.С., Пеленицина Е.Д., Супрун А.А., Терехина Р.Н., Шамрай А.Л., Шамшадинов...

(Издательство «Спорт»)