IPR SMART / Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании. Учебное пособие

Издательство:

Проспект Науки

Авторы:

Евдокимов И.А., Василисин С.В., Лодыгин А.Д., Лодыгин Д.Н.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-90-903090-28-0

Тип издания:

учебное пособие

Гриф:

УМО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Книга представляет собой конкретное руководство для выполнения расчетов материальных потоков при переработке молока в различные виды молочных продуктов цельномолочного, маслодельного, сыродельного и молочноконсервного направлений. В пособии приведены схемы безотходной переработки молока в продукты цельномолочного производства, масло, сыр и молочные консервы; нормы расхода сырья и основных компонентов при выработке молочных продуктов, нормируемые потери по отдельным технологическим операциям, рецептурные составы основных видов продуктов.

Библиографическая запись

Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании : учебное пособие / И. А. Евдокимов, С. В. Василисин, А. Д. Лодыгин, Д. Н. Лодыгин. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. — 271 c. — ISBN 978-5-90-903090-28-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/79983.html (дата обращения: 21.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Менеджмент качества машиностроительных предприятий

Гришина Т.Г., Толкачева И.М.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Монтаж и эксплуатация технологического оборудования для переработки продукции животноводства

Глобин А.Н., Удовкин А.И.

(Ай Пи Ар Медиа)

Организация предпринимательской деятельности

Каратаева О.Г., Гаврилова О.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы садово-паркового и ландшафтного строительства

Половникова М.В., Байтурина Р.Р.

(Ай Пи Ар Медиа)

Технологические машины и оборудование. Моделирование и специализированные пакеты программ для их создания

Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Гончаров М.В., Сергачева Е.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Агроинженерия. В 2 частях. Ч.1. Расчет элементов конструкторской части

Завражнов А.И., Прохоров А.В., Ведищев С.М., Коновалов В.В., Бралиев М.К., Китун А.В., Романюк Н.Н., Глазков Ю.Е., Павлов А.Г., Хольшев Н.В., Брусенков А.В., Анашкин А.В....

(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Акустика помещений

Катунин Г.П.

(Ай Пи Ар Медиа)

Артемия в гипергалинных водоемах России (география, биоразнообразие, экология, биология и практическое использование)

Литвиненко Л.И., Корентович М.А., Бойко Е.Г., Литвиненко А.И., Зенкович П.А.

(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Игра слов: во что и как играть на уроке русского языка

Колесова Д.В., Харитонов А.А.

(Златоуст)

Каспийская стратегия России

Жильцов С.С.

(Аспект Пресс)

Международные конфликты: вмешательство, миротворчество, урегулирование

Никитин А.И.

(Аспект Пресс)

По-русски обо всём

Низник М., Винокурова А.

(Златоуст)

Россия и США в XXI веке. Особенности отношений

Шаклеина Т.А., Баталов Э.Я., Безруков А.О., Болгова И.В., Вакулова Т.В., Истомин И.А., Мамедли Р.Т., Смирнов А.И., Сучков М.А., Сушенцов А.А., Томберг И.Р., Фененко А.В., Ходынская-Голенищева М.С., Х...

(Аспект Пресс)