IPR SMART / Кондитерское дело. Инструкционные карты

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Кондитерское дело. Инструкционные карты. Пособие

Издательство:

Республиканский институт профессионального образования (РИПО)

Авторы:

Толмачёва О.В.

Год издания:

2019

ISBN:

978-985-503-916-8

Тип издания:

учебное пособие

Гриф:

МО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».

Библиографическая запись

Толмачёва О.В. Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О.В.. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. — 148 c. — ISBN 978-985-503-916-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/94311.html (дата обращения: 10.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Административные правонарушения в области таможенного дела и административная ответственность

Нежинский А.И.

(Троицкий мост)

Бухгалтерский учет в банках второго уровня

Садвокасова К.Ж.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Введение в цифровую фотографию

Надеждин Н.Я.

(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)

Выполнение работ по рабочей профессии «Агент банка»

Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.

(Профобразование)

Выявление и основы расследования административных правонарушений, отнесенных к компетенции таможенных органов

Клейменова А.Н.

(Троицкий мост)

Географические информационные системы

Яроцкая Е.В., Матвеева А.В., Дьяченко А.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Декларирование товаров и транспортных средств

Сальникова А.В.

(Троицкий мост)

Делопроизводство

Кузнецов И.Н.

(Дашков и К)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Концепции современного естествознания

Кащеев С.И.

(Ай Пи Ар Медиа)

Аппроксимационные полиномы теплоемкости идеальных газов

Китаев Д.Н., Тульская С.Г., Щукина Т.В.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Безопасность труда

сост. Жидко Е.А., Головина Е.И.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Водопроводные сети. Гидравлические закономерности расчета наружной водопроводной сети

Помогаева В.В.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Девиантология: социология преступности, наркотизма, проституции, самоубийств и других «отклонений»

Гилинский Я.

(Юридический центр Пресс)

Деньги. Кредит. Банки

Елфимова И.Ф.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Интегральное исчисление. Функции нескольких переменных и их интегрирование. Элементы теории поля

Кущев А.Б., Сумера С.С., Акчурина Л.В.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Информационные процессы в нейроморфных системах

Морозов В.П.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия