Основы дегустации напитков. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02, 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья дисциплины «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения», «Комплексная оценка состава и свойств пищевых продуктов», «Современные методы исследования свойств сырья и продуктов бродильных производств» цикла Б1. Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки к занятиям, вопросы для самопроверки.
Библиографическая запись
Новикова И.В. Основы дегустации напитков : учебное пособие / Новикова И.В., Мальцева О.Ю., Зуева Н.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 228 c. — ISBN 978-5-00032-420-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/95372.html (дата обращения: 19.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Голов Р.С., Агарков А.П., Мыльник А.В.
(Дашков и К)
Косолап Ю.Г., Данцевич И.М., Лютикова М.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гуц С.И., Коняев В.М., Кособлик Е.В., Горденко Д.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
(Амурский государственный университет)
Спиридонова С.Б., Карпушова О.А., Шубина А.С.
(Волгоградский государственный социально-педагогический университет, «Перемена»)
Хамраева Е.А., Шорина Т.А., Саматова Л.М., Ряузова О.Ю., Новикова А.К.
(Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена)