IPR SMART / Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие

Издательство:

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Авторы:

Голубева Л.В., Смольский Г.М., Богданова Е.В.

Год издания:

2013

ISBN:

978-5-89448-989-6

Тип издания:

практикум

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2.

Библиографическая запись

Голубева Л.В. Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / Голубева Л.В., Смольский Г.М., Богданова Е.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. — 64 c. — ISBN 978-5-89448-989-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/47428.html (дата обращения: 28.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей