IPR SMART / Малоотходные технологии переработки молочного сырья

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Малоотходные технологии переработки молочного сырья. Учебное пособие

Издательство:

Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Клычкова М.В., Догарева Н.Г., Кичко Ю.С.

Год издания:

2016

ISBN:

978-5-7410-1424-0

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.

Библиографическая запись

Клычкова М.В. Малоотходные технологии переработки молочного сырья : учебное пособие / Клычкова М.В., Догарева Н.Г., Кичко Ю.С.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. — 221 c. — ISBN 978-5-7410-1424-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/61370.html (дата обращения: 28.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Аддитивные технологии в дизайне и художественной обработке материалов

Гамов Е.С., Кукушкина В.А., Чернышова М.И., Хечиашвили И.Т.

(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)

Активирующее смешение в технологии полимеров

Богданов В.В., Бритов В.П., Лебедева Т.М., Николаев О.О., Овечко А.Н., Росинкевич С.Ф., Смирнов Б.Л., Стебловский Г.А., Стригин А.В., Туболкин А.Е., Шаховец С.Е....

(Проспект Науки)