IPR SMART / Физиология, биохимия, микробиология и иммунология молока и молочных продуктов

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Физиология, биохимия, микробиология и иммунология молока и молочных продуктов

Издательство:

Квадро

Авторы:

Скопичев В.Г.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-906371-86-9

Тип издания:

учебник

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В учебнике последовательно рассматриваются: цитофизиология секреторного процесса, структурная организация альвеолярного отдела молочной железы, биохимические процессы, обеспечивающие синтез белка, липидов и углеводов молока, микробиология молока и молочных продуктов и общие закономерности функционирования иммунной системы в ходе маммогенеза молозивного периода. Представлены также данные о возможностях диагностики, профилактики и лечения воспалительных процессов в молочной железе. Книга предназначена для студентов средних специальных учебных заведений соответствующего профиля и может быть рекомендована для широкого круга специалистов в области биологии и ветеринарии, а также студентов и аспирантов, интересующихся проблемами молочного производства.

Библиографическая запись

Скопичев, В. Г. Физиология, биохимия, микробиология и иммунология молока и молочных продуктов / В. Г. Скопичев. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Квадро, 2024. — 328 c. — ISBN 978-5-906371-86-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/144484.html (дата обращения: 18.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Ботаника и физиология растений

Машкова С.В., Руднянская Е.И.

(Профобразование)

Интернет-предпринимательство. Моделирование монетизации EdTech-продуктов

Томасова Д.А., Кисличенко К.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Агрегативно-кинетическая устойчивость остаточных продуктов переработки нефти

Хайбуллин А.А., Мухамедзянова А.А.

(Инфра-Инженерия)

Агроинженерия. В 2 частях. Ч.1. Расчет элементов конструкторской части

Завражнов А.И., Прохоров А.В., Ведищев С.М., Коновалов В.В., Бралиев М.К., Китун А.В., Романюк Н.Н., Глазков Ю.Е., Павлов А.Г., Хольшев Н.В., Брусенков А.В., Анашкин А.В....

(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных

Гончаров В.П., Черепахин Д.А.

(Квадро)

Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов

Габидова А.Э.

(Проспект Науки)

Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

Елисеев А.П., Сафонов Н.А., Бойко В.И.

(Квадро)

Анатомия и физиология человека

Валенкова Е.Н.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Калькуляция и учет

Мацикова О.В., Болашенко Т.Н., Короткевич И.Л.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Исследовательская деятельность школьников на уроках истории: содержание и организация

Девятайкина Н.И.

(Московский педагогический государственный университет)

История белорусской государственности. В 5 томах Т. 1. Белорусская государственность: от истоков до конца XVIII в.

Коваленя А.А., Данилович В.В., Голубев В.Ф., Левко О.Н., Аниперков В.В., Белицкая А.Н., Бохан Ю.Н., Волков Н.А., Воронин В.А., Голенченко Г.Я., Груша А.И., Довнар А.Б., Иов О.В., Калечиц Е.Г., Карев ...

(Белорусская наука, Институт истории НАН Беларуси)