Менеджмент на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для ТиПО
Об издании
Учебное пособие подготовлено с учетом потребности в качественной учебной литературе для стремительно развивающейся отрасли общественного питания в Республике Казахстан. В книге дается подробная теоретическая и практическая информация по управлению предприятиями общепита, включая историю менеджмента, этапы становления науки управления организациями и коллективом. Также рассматриваются приемы и методы взаимодействия с коллективом. Пособие содержит вопросы для самоконтроля, ситуационные задачи и тесты. Рекомендовано для студентов ТиПО области образования «Менеджмент и управление», изучающих дисциплину «Менеджмент на предприятиях питания».
Библиографическая запись
Аманова, Р. П. Менеджмент на предприятиях общественного питания : учебное пособие для ТиПО / Р. П. Аманова. — Алматы, Саратов : EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование, 2025. — 290 c. — ISBN 978-5-4488-2402-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148304.html (дата обращения: 21.02.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Умирзаков К., Серикбаев С.К., Мекин М.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Ревякин А.В., Васильева Н.Ю.
(Аспект Пресс)
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
.jpg)
Умирзаков К., Серикбаев С.К., Мекин М.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Ревякин А.В., Васильева Н.Ю.
(Аспект Пресс)
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)