IPR SMART / Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие

Издательство:

Вышэйшая школа

Авторы:

Микулович Л.С., Лисовская Д.П.

Год издания:

2009

ISBN:

978-985-06-1699-9

Тип издания:

учебное пособие

Гриф:

МО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.

Библиографическая запись

Микулович, Л. С. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие / Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская. — Минск : Вышэйшая школа, 2009. — 480 c. — ISBN 978-985-06-1699-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/20153.html (дата обращения: 11.05.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Менеджмент качества машиностроительных предприятий

Гришина Т.Г., Толкачева И.М.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Автомобильная травма

Попов В.Л., Мосоян А.С.

(Юридический центр Пресс)

Альбом схем по уголовному праву: общая и особенная части

Антонов Ю.И., Простосердов М.А., Талаев И.В.

(Российский государственный университет правосудия)

Аналитическая геометрия и линейная алгебра

Волков Д.Ю., Галунова К.В.

(Инфра-Инженерия)

Арахноэнтомозы продуктивных и мелких домашних животных

Белова Л.М., Гаврилова Н.А., Кузнецов Ю.Е., Роберман М.Г., Ширяева В.А.

(Проспект Науки)

Атлас судебно-медицинской гистологии

Ягмуров О.Д., Попов В.Л., Мосоян А.С.

(Юридический центр Пресс)

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Серегин И.Г., Кривенко Д.В., Филатова А.В.

(Квадро)

Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной

Серегин И.Г., Дунченко Н.И.

(Квадро)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Безопасность жизнедеятельности. Основы чрезвычайных ситуаций

Курбатов В.А., Рысин Ю.С., Яблочников С.Л.

(Профобразование)

Безопасность жизнедеятельности. Радиационная, химическая и биологическая защита

Балабанов В.Ю.

(Профобразование)

Спектральные методы контроля качества окружающей среды

Нор П.Е.

(Ай Пи Ар Медиа)

Экономическая безопасность предприятия (организации)

Елкина О.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Методика музыкального воспитания детей с нарушением интеллекта

Сухонина Н.С.

(Вузовское образование)

Методические подходы и рекомендации по зонированию малонарушенных лесных территорий в Сибирском федеральном округе

Трофимова Н.В., Сипкин В.А., Брюханов А.В., Неповинных А.Г., Шебета Д.И., Астапенко С.А., Гвоздарев А.А.

(Всемирный фонд дикой природы (WWF))

Методы подобия в механике. Анализ уравнений

Крамаренко Н.В.

(Новосибирский государственный технический университет)

Микропроцессорные системы управления устройствами силовой электроники. Структуры и алгоритмы

Баховцев И.А.

(Новосибирский государственный технический университет)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия