Технология отрасли. Технология пива
Об издании
Рассмотрены основное, дополнительное сырье, используемое в производстве пива и пивных напитков, приведены традиционно принятые в пивоваренной промышленности методы оценки качества сырья, готового пива и вспомогательных материалов, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Предназначен для использования студентами в образовательном процессе при изучении технологии пива, а также может быть востребован в качестве учебной и справочной литературы аспирантами и на производстве.
Библиографическая запись
Борисенко Т.Н. Технология отрасли. Технология пива / Борисенко Т.Н., Кардашева М.В.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. — 122 c. — ISBN 978-5-89289-831-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/61279.html (дата обращения: 09.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Батырова Д.Ж., Рыжкин В.О.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Звездин С.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Агешкина Н.А.
(Профобразование)
Мейер Б.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Антонов А.С.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Китаев Д.Н., Тульская С.Г., Щукина Т.В.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
сост. Жидко Е.А., Головина Е.И.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Помогаева В.В.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Кущев А.Б., Сумера С.С., Акчурина Л.В.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Морозов В.П.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Струтинская Н.Л.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Куприенко П.С., Каргашилов Д.В., Паршина А.П., Иванова И.А., Сушко Е.А.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Бесплатная
онлайн-стажировка по робототехнике!
Совместный проект ЮУрГУ, ЧКПЗ и IPR MEDIA "Техническое зрение для сортировки деталей сложной формы"
Количество участников ограничено, участвуйте в конкурсе заявок прямо сейчас!
Инновационная программа
в формате 3-недельной онлайн-стажировки
с опытным преподавателем-практиком ЮУрГУ
Заявки принимаются
до 20 июня 2024 года
Старт программы
20 июня 2024 года
Результаты конкурса и список подтвержденных участников программы
22 июня 2024 года
Заполните форму, и мы свяжемся с вами!
Программа ППК предназначена для студентов и выпускников следующих направлений подготовки:
По итогам программы слушатели получат:
