Производственная безопасность на предприятиях по переработке сырья животного происхождения. Учебное пособие

Об издании

Изложены основы производственной и экологической безопасности, характерные для предприятий по переработке сырья животного происхождения. Рассмотрены специфические, свойственные этим производствам, опасные и вредные производственные факторы, иллюстрируемые не только теоретическими положениями и концепциями, но и справочно-информационными данными в виде приложений, таблиц, блок-схем. Приведены мероприятия по исключению травматизма и предупреждению возникновения аварийных ситуаций при организации технологических процессов. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.03 (260200.62) «Продукты питания животного происхождения», магистров, аспирантов, а также работников специализированных учебных центров.

Библиографическая запись

Производственная безопасность на предприятиях по переработке сырья животного происхождения : учебное пособие / М.А. Чижова [и др.].. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. — 132 c. — ISBN 978-5-7882-1700-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/62566.html (дата обращения: 19.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей