Толық түрде ұнтақталған ұн өндіру технологиясы. Оқу құралы
Об издании
Жоғары жəне биологиялық құндылықты ұн сұрыптарының номенклатурасын кеңейту мәселелерін зерттеу туралы ғылыми-зерттеу мəліметтерінің талдауы келтірілген. Қазақстанда жəне шет елдерде əр түрлі ұнның колданыстағы өндіру технологиялары, пайдаланылуы жəне артықшылығы талданған жəне бағаланған. Қазақстандык селекциялы көп дəнді астық шикізатынан алынған композита ұнның ассортиментін кеңейтудің негізгі мәселелері карастырылған. Дəнді жəне бұршақ дəнді дақылдарды толык түрде ұнтакталған ұн үшін қайта өңдеудің мəселелері жайлы мəлімет келтірілген. «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» жəне «Технологиялық машиналар және жабдықтар» мамандықтары бойынша білім алатын жоғарғы оку орындарының магистранттары үшін арналған.
Библиографическая запись
Толық түрде ұнтақталған ұн өндіру технологиясы : оқу құралы / Ә.Ә. Оспанов [и др.].. — Алматы : Нур-Принт, 2015. — 120 c. — ISBN 978-601-7390-86-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/67164.html (дата обращения: 26.12.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Мұқашев Қ.М., Мұрадов А.Д., Яр-Мұхамедова Г.Ш.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Никитин Ю.Р., Трефилов С.А., Лекомцев П.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Никитин Ю.Р., Трефилов С.А., Лекомцев П.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Ихсанов Қ.А., Ибраимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Ихсанов Қ.А., Ибраимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Мухамеджанова Г.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Полянок О.В., Гладкова И.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Полянок О.В., Гладкова И.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Ли Сяоци, Цзинь Шунянь, Чэнь Ли
(КАРО, Издательство Пекинского университета)
Порфирьев Б.Н., Данилов-Данильян В.И., Катцов В.М., Ксенофонтов М.Ю., Ревич Б.А., Школьник И.М., Клюева М.В., Павлова Т.В., Колпаков А.Ю., Ползиков Д.А., Елисеев Д.О., Терентьев Н.Е., Рудакова Ю.Л....
(Научный консультант)