1. Каталог книг
  2. Технология специальных видов питания
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Технология специальных видов питания. Курс лекций

Издательство:
Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Авторы:
Валиулина Д.Ф.
Год издания:
2017
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:
не присвоен узнать подробнее

Об издании

Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология продукции общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. Подробно рассмотрена классификация изучаемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.

Библиографическая запись

Валиулина Д.Ф. Технология специальных видов питания : курс лекций / Валиулина Д.Ф.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 249 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/91801.html (дата обращения: 08.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Автомобильдер мен тракторлардың трансмиссиясы

Бектасов Б.Ө.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Актуальные проблемы земельного права

Липски С.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык для курсантов морских колледжей = English for Marine Cadets

(Профобразование)

Введение в цифровую фотографию

Надеждин Н.Я.

(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)

Деловое письмо

Кузнецов И.Н.

(Дашков и К)

Криминология

Никодимов И.Ю.

(Дашков и К)

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Менеджмент качества машиностроительных предприятий

Гришина Т.Г., Толкачева И.М.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Планирование эксперимента

Химченко А.В., Мищенко Н.И., Быков В.В., Сытник Е.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Планирование эксперимента

Никишечкин А.П., Никишечкин П.А.

(Инфра-Инженерия)

Архитектурно-дизайнерское материаловедение. В 3 частях. Ч. 3. Отделочные и облицовочные материалы

Капустинская И.Ю.

(Ай Пи Ар Медиа)

Булевы алгебры и булевы функции. Дополнительные главы дискретной математики

Пинус А.Г.

(Новосибирский государственный технический университет)

Нефтегазопромысловое оборудование

Ладенко А.А., Якутович М.М.

(Инфра-Инженерия)

Расчеты и конструирование фундаментов промышленного здания на естественном основании

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Строительные конструкции объектов транспорта и хранения нефти и газа

Гашенко А.А., Багдасарова Ю.А.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Планирование экспериментальных исследований и статистическая обработка данных. Основы научных исследований в промышленной теплоэнергетике

Казаков В.Г., Громова Е.Н.

(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия