IPR SMART / Проектирование предприятий питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Проектирование предприятий питания. Учебное пособие

Издательство:

Сибирский федеральный университет

Авторы:

Никулина Е.О., Иванова Г.В., Кольман О.Я.

Год издания:

2019

ISBN:

978-5-7638-3983-8

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014. Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.

Библиографическая запись

Никулина Е.О. Проектирование предприятий питания : учебное пособие / Никулина Е.О., Иванова Г.В., Кольман О.Я.. — Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2019. — 156 c. — ISBN 978-5-7638-3983-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100092.html (дата обращения: 16.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Преподавание изобразительного искусства в общеобразовательных организациях. Проектирование учебных материалов

Кузнецова Н.С., Филатова Л.П.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России

Магомедов М.Д., Карп М.В.

(Дашков и К)

Автомобильные двигатели

Варис В.С., Спиридонова Ю.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Аграрный рынок: основы формирования, развития, регулирования и управления

Малыш М.Н., Ткаченко В.А.

(Проспект Науки)

Агротехнологические особенности возделывания зернобобовых культур

Романова И.Н., Глушаков С.Н., Князева С.М., Терентьев С.Е., Лякина О.А., Птицына Н.В., Перепичай М.И.

(Научный консультант)

Актуальные проблемы социально-экономического развития России в условиях сохранения санкций

Тупчиенко В.А.

(Научный консультант)

Анализ и диагностика финансового состояния предприятия

Выгодчикова И.Ю.

(Ай Пи Ар Медиа)

Анализ финансового состояния предприятия

Выгодчикова И.Ю.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Элементы общей алгебры для бакалавров и специалистов технологических направлений

Дегтярева О.М., Романова Г.Н., Хузиахметова Р.Н., Хузиахметова А.Р.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Клиническая генетика

Горбунова В.Н., Стрекалов Д.Л., Суспицын Е.Н., Имянитов Е.Н.

(Фолиант)

Формы и декор татарских национальных костюмов

Хамматова Э.А., Гадельшина Э.А., Галиев И.Н.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Социально-психологическая компетенция и этика психосоциального работника

Гурьянова Т.Н.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Словарь-справочник терминов и понятий в области эпидемиологии чрезвычайных ситуаций

Грижебовский Г.М., Куличенко А.Н., Еременко Е.И., Агапитов Д.С., Зуева Л.П., Асланов Б.И., Гончаров А.Е., Любимова А.В.

(Фолиант)

Подготовка к интернет-тестированию по дисциплине «Электротехника и электроника»

Мухтаров А.Ш., Соколов Ю.Г., Толмачева А.В., Хайруллин И.Р.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Портрет. Голова и лицо человека в изобразительном искусстве

Кринари Е.В., Ковалевская О.В.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Пределы функции одной переменной

Газизова Н.Н., Никонова Н.В., Никонова Г.А.

(Казанский национальный исследовательский технологический университет)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия