IPR SMART / Питание и обмен веществ

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Питание и обмен веществ. Сборник научных статей

Издательство:

Белорусская наука

Авторы:

Гаппаров М.М., Мойсеёнок А.Г., Грибоедова И.А., Гутикова Л.В., Гарелик Т.М., Величко М.Г., Смолей Н.А.

Сведения об ответственности:

ред. Мойсеёнок А.Г.

Год издания:

2008

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

сборник научных трудов

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

В сборнике представлены обзорные и оригинальные работы ученых и специалистов в области биохимии, гигиены питания, пищевых технологий, представляющих ведущие центры нутрициологических исследований в Российской Федерации и Республике Беларусь. Приводятся обобщенный материал по диагностике и предупреждению дефицита витаминов и микроэлементов, воздействию пищевых факторов на молекулярно-генетические процессы, обоснованию технологий обогащения пищевых продуктов микронутриентами, а также методы их анализа. Рассматриваются экономические аспекты создания продуктов питания нового поколения и возможности использования трансгенных продуктов. Впервые в Республике Беларусь публикуется концепция нутриционной поддержки больных в интенсивной терапии, рассматриваются перспективы клинической трофологии. Обобщается опыт научных центров Республики Беларусь по созданию обогащенных микронутриентами пищевых продуктов и обосновываются перспективы разработок в области функционального питания. Представляет интерес для широкого круга специалистов медицинского, биологического, технологического и сельскохозяйственного профиля, работающих в научной и практической областях реализации концепции сбалансированного и функционального питания, профилактической медицины и зоотехнии.

Библиографическая запись

Питание и обмен веществ : сборник научных статей / М. М. Гаппаров, А. Г. Мойсеёнок, И. А. Грибоедова [и др.] ; под редакцией А. Г. Мойсеёнок. — Минск : Белорусская наука, 2008. — 308 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/10102.html (дата обращения: 27.04.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Технология продукции общественного питания

Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.

(Дашков и К)

Адсорбция

Ягодовский В.Д.

(Лаборатория знаний)

Аналитическая химия

Васюкова А.Т., Веденяпина М.Д.

(Дашков и К)

Безопасность жизнедеятельности. Теория, вопросы и задачи

Наумова Т.В., Феоктистова О.Г., Мерзликин И.Н.

(Инфра-Инженерия)

Безопасность работ в АПК. Защитная и спасательная техника

Орловский С.Н.

(Инфра-Инженерия)

Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья

Базарнова Ю.Г., Иванченко О.Б., Севастьянова А.Д.

(Проспект Науки)

Биохимические основы химии биологически активных веществ

Коваленко Л.В.

(Лаборатория знаний)

Биохимия

Емельянов В.В., Максимова Н.Е., Мочульская Н.Н.

(Профобразование, Уральский федеральный университет)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Девиантология: социология преступности, наркотизма, проституции, самоубийств и других «отклонений»

Гилинский Я.

(Юридический центр Пресс)

Математические модели рынка ценных бумаг

Выгодчикова И.Ю.

(Ай Пи Ар Медиа)

Психология воспитания и профилактика девиантного поведения

Шнейдер Л.Б., Коновалов И.А., Реан А.А., Шевченко А.О., Кошелева Е.С., Егорова А.В., Волкова Е.Н., Гогиберидзе Г.М., Ставцев А.А....

(Московский педагогический государственный университет)

Финансовый менеджмент организации. Теория и практика

Никулина Н.Н., Суходоев Д.В., Эриашвили Н.Д.

(ЮНИТИ-ДАНА)

Гражданское право. В 2 томах. Т.1

Алексеева О.Г., Беляев К.П., Валеев М.М., Валеева Н.Г., Васильев А.С., Волочай Ю.А., Гонгало Б.М., Гонгало Ю.Б., Кириллова М.Я., Красавчикова Л.О., Крашенинников П.В., Лисаченко А.В., Мурзин Д.В., Се...

(Статут)