IPR SMART / Технология продуктов лечебно-профилактического питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Технология продуктов лечебно-профилактического питания. Учебное пособие

Издательство:

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Авторы:

Габдукаева Л.З., Китаевская С.В., Решетник О.А.

Год издания:

2019

ISBN:

978-5-7882-2659-0

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.

Библиографическая запись

Габдукаева Л.З. Технология продуктов лечебно-профилактического питания : учебное пособие / Габдукаева Л.З., Китаевская С.В., Решетник О.А.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019. — 208 c. — ISBN 978-5-7882-2659-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/109607.html (дата обращения: 15.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Оборудование предприятий общественного питания

Бочкарева Н.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Разработка технологических линий по производству сборных железобетонных изделий

Плотникова Л.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

САПР изделий легкой промышленности. Разработка проектно-конструкторской документации в АutoCAD на швейные изделия

Гирфанова Л.Р.

(Ай Пи Ар Медиа)

Системы автоматизированного проектирования технологических процессов

Белов П.С., Драгина О.Г.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Технология возведения зданий и сооружений

Плешивцев А.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Технология железобетонных изделий

Плотникова Л.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Технология машиностроения. Разработка технологических процессов изготовления деталей

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Контроль качества сварных швов и соединений

Овчинников В.В.

(Инфра-Инженерия)

Расчеты и конструирование фундаментов промышленного здания на естественном основании

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Релейная защита электрооборудования электрических станций, сетей и систем

Шелушенина О.Н., Добросотских И.И., Синельникова С.Н., Ведерников А.С.

(Профобразование)

Технологическая подготовка производства

Солопова Е.А., Курынцев С.В.

(Техносфера)

Основы теории надежности строительных конструкций и сооружений

Мущанов В.Ф., Котов Г.А., Оржеховский А.Н.

(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)

Оценка инженерно-геологических условий площадки строительства для расчета оснований и фундаментов зданий и сооружений

Мальцев А.В., Савинова Е.В., Попов Д.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Применение кинетических моделей для выбора и оптимизации условий проведения химических процессов

Леванова С.В., Красных Е.Л., Моисеева С.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Теория оптимального управления

Эпштейн Г.Л., Иванова А.П.

(Российский университет транспорта (МИИТ))

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия