IPR SMART / Технология отрасли (Технология бродильных производств)

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Технология отрасли (Технология бродильных производств). Учебное пособие

Издательство:

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Авторы:

Яковлев А.Н., Чусова А.Е., Романюк Т.И., Зуева Н.В., Яковлева С.Ф.

Год издания:

2021

ISBN:

978-5-00032-551-3

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология бродильных и сахаристых производств», относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств.

Библиографическая запись

Технология отрасли (Технология бродильных производств) : учебное пособие / А.Н. Яковлев [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. — 132 c. — ISBN 978-5-00032-551-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/119651.html (дата обращения: 19.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Резание материалов. Инструментальная оснастка

Маслов А.Р.

(Ай Пи Ар Медиа)

Системы автоматизированного проектирования технологических процессов

Белов П.С., Драгина О.Г.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Технология машиностроения. Разработка технологических процессов изготовления деталей

(Ай Пи Ар Медиа)

Технология продукции общественного питания

Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.

(Дашков и К)

Автоматизация технологических процессов и производств

Схиртладзе А.Г., Федотов А.В., Хомченко В.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Автоматизация технологических процессов и производств

Молдабаева М.Н.

(Инфра-Инженерия)

Автоматизированная система расчета припуска на механическую обработку деталей

Бондаренко Н.В., Соколов М.В.

(Инфра-Инженерия)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Актуальные проблемы в современной системе экономики: управление проектами

Плаксин В.И., Узунов Ф.В., Узунов В.В.

(Университет экономики и управления)

Геодинамические катастрофы и их прогноз (эндодренаж Земли, деформации, сейсмичность)

Вартанян Г.С.

(Геоинформмарк)

Правовое регулирование туристской деятельности

Бехер В.В., Мамаева Л.Н.

(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)

Менеджмент в туристской индустрии

Удалова И.Б., Удалова Н.А., Машинская Е.А.

(Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа)

Продвижение туристского продукта

Бабанчикова О.А.

(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)

Реклама в туризме и отдыхе

Морган Н., Причард А.

(ЮНИТИ-ДАНА)

Соблюдение туристских формальностей

Захарова Н.А.

(Профобразование)

Введение в туристскую деятельность

Ивлиева О.В., Маслак Е.Н., Ханина А.В., Шмыткова А.В.

(Издательство Южного федерального университета)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия