1. Каталог книг
  2. Оборудование для объектов общественного питания
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Оборудование для объектов общественного питания. Учебное пособие

Издательство:
Республиканский институт профессионального образования (РИПО)
Авторы:
Слесарчук В.А., Хамитова Е.К.
Год издания:
2024
ISBN:
978-985-895-201-3
Тип издания:
учебное пособие
Гриф:
МО
DOI:
не присвоен узнать подробнее

Об издании

Изложены сведения и принцип действия механического, весоизмерительного, теплового и холодильного оборудования для объектов общественного питания. Приведены схемы оборудования и его описание. Особое внимание уделено освещению правил безопасной эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования, изучающих технологию общественного питания.

Библиографическая запись

Слесарчук, В. А. Оборудование для объектов общественного питания : учебное пособие / В. А. Слесарчук, Е. К. Хамитова. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 336 c. — ISBN 978-985-895-201-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/143029.html (дата обращения: 11.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Аварийно-спасательная техника и оборудование. Защита в чрезвычайных ситуациях

Ветошкин А.Г.

(Инфра-Инженерия)

Автомобильные двигатели

Варис В.С., Спиридонова Ю.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Аддитивные технологии в дизайне и художественной обработке материалов

Гамов Е.С., Кукушкина В.А., Чернышова М.И., Хечиашвили И.Т.

(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)

Актуальные проблемы становления и развития регионального гражданского общества (в вопросах и ответах)

Агибалов Ю.В., Селютин В.И., Снегирева Е.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Алгоритмические основы современной компьютерной графики

Куликов А.И., Овчинникова Т.Э.

(Профобразование)

Аналитическая химия и физико-химические методы исследования

Волосова Е.В., Шипуля А.Н., Пашкова Е.В., Безгина Ю.А., Глазунова Н.Н.

(Ставропольский государственный аграрный университет)

Архитектура зданий

Зиятдинов 3.3.

(Инфра-Инженерия)

Атлас судебно-медицинской гистологии

Ягмуров О.Д., Попов В.Л., Мосоян А.С.

(Юридический центр Пресс)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Аварийно-спасательная техника и оборудование. Защита в чрезвычайных ситуациях

Ветошкин А.Г.

(Инфра-Инженерия)

Введение в современную микро- и наносистемную технику

Гридчин А.В.

(Инфра-Инженерия)

Производство текстильных изделий. Технологические процессы и оборудование

Легезина Г.И.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Ремонт двигателей автомобилей

Варис В.С.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Трудовое право

Павлищева Н.А.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Трудовое право России

Бочкарева Н.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы маркетинга. Теория и практика

Пичурин И.И., Обухов О.В., Эриашвили Н.Д.

(ЮНИТИ-ДАНА)

Предпринимательство

Романов А.Н., Горфинкель В.Я., Поляк Г.Б., Швандар В.А., Антонова О.В., Базилевич А.И., Бесфамильная Л.В., Вахрушина М.А., Вдовенко Л.А., Дремова Л.А., Земляк С.В., Карнаухов С.Б., Маслова В.М., Мост...

(ЮНИТИ-ДАНА)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия