IPR SMART / Холодцы и заливные блюда

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Холодцы и заливные блюда

Издательство:

РИПОЛ классик

Сведения об ответственности:

сост. Треер Г.М.

Год издания:

2012

ISBN:

978-5-386-04013-0

Тип издания:

издание для досуга

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний - нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте...

Библиографическая запись

Холодцы и заливные блюда / . — Москва : РИПОЛ классик, 2012. — 264 c. — ISBN 978-5-386-04013-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/39970.html (дата обращения: 27.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Основы кулинарного мастерства

Авроров В.А.

(Инфра-Инженерия)

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки

Трубина И.А.

(Ставропольский государственный аграрный университет)

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Холодные блюда и соусы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к КП и ВКР

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Артузи П.

(Ад Маргинем Пресс)

Выгон

Липтрот Э.

(Ад Маргинем Пресс)

Блюда из овощей и грибов

Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В.

(Дашков и К)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Физическая культура и спорт

Каткова А.М., Храмцова А.И.

(Московский педагогический государственный университет)

Физическая культура и спорт в специальной медицинской группе

Агеев А.В., Дауров А.М., Кульчицкий В.Е., Литвина Г.А., Магомедов Р.Р., Махновская Н.В., Моргун И.Н., Мхце Б.А., Попова М.Р., Соловьева Е.В., Стрельников Р.В., Хагай В.С....

(Ставролит)