Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Об издании
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.
Библиографическая запись
Калугина Л.А. Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни / Калугина Л.А.. — Москва : Аделант, 2012. — 320 c. — ISBN 978-5-93642-333-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/44073.html (дата обращения: 24.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Шитиков Д.А., Шариков А.В., Мосалов А.А., Бабенко В.Г.
(Московский педагогический государственный университет)
Фидченко О.В.
(Московский педагогический государственный университет)
Горбаченко В.И., Савенков К.Е., Малахов М.А.
(Ай Пи Ар Медиа, EDP Hub (Идипи Хаб))
Свита В.И.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Бурданова В.С., Волнянская Л.Т., Евдокимов С.Г., Завирущев М.С., Иванов В.И., Иванов И.И., Исаюк-Саевская А.Р., Кириллова Н.П., Коршунова О.Н., Кушниренко С.П., Пименова З.И., Питерцев С.К., Серова Е...
(Юридический центр Пресс)
Симаков А.В., Симакова Т.В., Евтушкова Е.П., Рацен С.С., Старовойтова Е.С., Коноплин М.А., Солошенко А.И.
(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)
Абсалямов А.В., Абушенко Д.Б., Брановицкий К.Л., Дегтярев С.Л., Загайнова С.К., Кузнецов Е.Н., Ренц И.Г., Раздьяконов Е.С., Решетникова И.В., Скуратовский М.Л., Тарасов И.Н., Тимофеев Ю.А., Чудиновск...
(Статут)
Алексеева О.Г., Беляев К.П., Валеев М.М., Валеева Н.Г., Васильев А.С., Волочай Ю.А., Гонгало Б.М., Гонгало Ю.Б., Кириллова М.Я., Красавчикова Л.О., Крашенинников П.В., Лисаченко А.В., Мурзин Д.В., Се...
(Статут)
Захарова В.О., Санькова Е.В., Цветков Ю.А., Черемисина Т.В.
(ЮНИТИ-ДАНА)