Химия пищи. Учебно-методическое пособие
Об издании
Методическое пособие по проведению лабораторных занятий по дисциплинам химия пищи и пищевая химия предназначено для студентов очной формы обучения по специальностям: 080401 – Товароведение и экспертиза товаров; 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, 260501 – Технология продуктов общественного питания.
Библиографическая запись
Химия пищи : учебно-методическое пособие / . — Новосибирск : Новосибирский государственный аграрный университет, 2011. — 100 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/64813.html (дата обращения: 28.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Волосова Е.В., Шипуля А.Н., Пашкова Е.В., Безгина Ю.А., Глазунова Н.Н.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
Красников А.С., Мызина С.Д.
(Новосибирский государственный университет)
Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.
(Дашков и К)
Балыклова К.С., Власов А.М., Гегечкори В.И., Горпинченко Н.В., Карташов В.С., Касумова К.В., Кокорекин В.А., Кузина В.Н., Медведев Ю.В., Передеряев О.И., Печенников В.М., Прокофьева В.И., Раменская Г...
(Лаборатория знаний)
Волосова Е.В., Шипуля А.Н., Пашкова Е.В., Безгина Ю.А., Глазунова Н.Н.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
Красников А.С., Мызина С.Д.
(Новосибирский государственный университет)
Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.
(Дашков и К)
Балыклова К.С., Власов А.М., Гегечкори В.И., Горпинченко Н.В., Карташов В.С., Касумова К.В., Кокорекин В.А., Кузина В.Н., Медведев Ю.В., Передеряев О.И., Печенников В.М., Прокофьева В.И., Раменская Г...
(Лаборатория знаний)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Живаева В.В., Мозговой Г.С., Калмыков С.С.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Попов Д.В., Савинова Е.В., Мальцев А.В.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Макрусев В.В., Бойкова М.В., Колобова И.Н., Любкина Е.О.
(Российская таможенная академия)
Коршунова И.С.
(Российский университет транспорта (МИИТ))
Волков Б.С., Волкова Н.В.
(Академический проект)
Долгих Л.Н.
(Пермский национальный исследовательский политехнический университет)
Живаева В.В., Мозговой Г.С., Калмыков С.С.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Попов Д.В., Савинова Е.В., Мальцев А.В.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Макрусев В.В., Бойкова М.В., Колобова И.Н., Любкина Е.О.
(Российская таможенная академия)
Коршунова И.С.
(Российский университет транспорта (МИИТ))
Волков Б.С., Волкова Н.В.
(Академический проект)
Долгих Л.Н.
(Пермский национальный исследовательский политехнический университет)