Биологическая и химическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии отражены вопросы обеспечения безопасности продуктов питания в современных экологических условиях. Даны характеристики основных ксенобиотиков химического и биологического происхождения, представляющих потенциальную опасность для человека, критерии их регламентирования и возможные методы снижения негативного воздействия. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
Библиографическая запись
Димитриев А.Д. Биологическая и химическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Димитриев А.Д., Димитриев Д.А.. — Саратов : Вузовское образование, 2018. — 183 c. — ISBN 978-5-4487-0171-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/74955.html (дата обращения: 18.12.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Мэйволд Э.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Томасова Д.А., Кисличенко К.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Химченко А.В., Мищенко Н.И., Сытник Е.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Фороузан Б.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Гарькушев А.Ю., Липис А.В., Карпова И.Л.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Чиликин А.Н., Чиликина И.А.
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Ишков А.Д., Милорадова Н.Г., Абрамова Н.В., Магера Т.Н., Максимова Е.В., Романова Е.В.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Белоусова Е.А., Дымшиц Г.М.
(Новосибирский государственный университет)
Асрутдинова Р.А., Каналина Н.М., Рахматов Л.А.
(Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана)
Ракитин Р.Ю., Москаленко Е.В.
(Алтайский государственный педагогический университет)
Ламзин Д.А., Барышникова А.В., Брагов А.М.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Сафонова Н.М.
(Набережночелнинский государственный педагогический университет, Печатная галерея)
Бесплатная
онлайн-стажировка по робототехнике!
Совместный проект ЮУрГУ, ЧКПЗ и IPR MEDIA "Техническое зрение для сортировки деталей сложной формы"
Количество участников ограничено, участвуйте в конкурсе заявок прямо сейчас!
Инновационная программа
в формате 3-недельной онлайн-стажировки
с опытным преподавателем-практиком ЮУрГУ
Заявки принимаются
до 20 июня 2024 года
Старт программы
20 июня 2024 года
Результаты конкурса и список подтвержденных участников программы
22 июня 2024 года
Заполните форму, и мы свяжемся с вами!
Программа ППК предназначена для студентов и выпускников следующих направлений подготовки:
По итогам программы слушатели получат:
