IPR SMART / Пищевые добавки и улучшители

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Пищевые добавки и улучшители. Лабораторный практикум

Издательство:

Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Темникова О.Е., Бахарев В.В.

Год издания:

2018

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

практикум

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Предназначен для закрепления теоретических знаний и приобретения навыков практического использования пищевых добавок и современных методов оценки их качества. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профили подготовки «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», «Технология продуктов общественного питания».

Библиографическая запись

Темникова О.Е. Пищевые добавки и улучшители : лабораторный практикум / Темникова О.Е., Бахарев В.В.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018. — 122 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/91779.html (дата обращения: 14.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Биологически активные добавки к пище в фармацевтической практике

Михалевич Е.Н., Ковальская Г.Н.

(Ай Пи Ар Медиа)

Кормление животных с основами кормопроизводства

Хохрин С.Н., Рожков К.А., Лунегова И.В.

(Проспект Науки)

Кормовые добавки для сельскохозяйственной птицы

Хохрин С.Н.

(Проспект Науки)

Креветки: состав пищи и пищевые взаимоотношения

Буруковский Р.Н.

(Проспект Науки)

Модернизация и оптимизация производства цемента

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Пищевые и биологически активные добавки к пище

Смирнова И.Р., Сатюкова Л.П., Шопинская М.И.

(Квадро)

Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала

Леу А.Г., Алексеев Г.В., Литвяк В.В.

(Инфра-Инженерия)

Совершенствование технологии зернового хлеба

Кузнецова Е.А.

(Троицкий мост)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Расчеты и конструирование фундаментов промышленного здания на естественном основании

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Применение кинетических моделей для выбора и оптимизации условий проведения химических процессов

Леванова С.В., Красных Е.Л., Моисеева С.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Основные начала молекулярной биологии: 25 иллюстрированных лекций

Дымшиц Г.М., Саблина О.В.

(Новосибирский государственный университет)

Современные концепции естествознания

Димитриев А.Д., Димитриев Д.А.

(Вузовское образование)

Вычислительные методы анализа и линейной алгебры. В 2 частях. Ч.1

Гололобов С.В., Мацокин А.М.

(Новосибирский государственный университет)

Практикум по биохимии. Ч.I. Физико-химические методы

Челобанов Б.П., Новопашина Д.С., Халимская Л.М.

(Новосибирский государственный университет)

Горное право

(Северо-Кавказский федеральный университет)

Симфония №1. Северная

Белый А.

(T8RUGRAM)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия