IPR SMART / Общая технология отрасли

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Общая технология отрасли. Учебно-методическое пособие

Издательство:

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Авторы:

Докучаева И.С., Харьков В.В.

Год издания:

2019

ISBN:

978-5-7882-2532-6

Тип издания:

учебно-методическое пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассмотрены основы технологии бродильных производств, сырье, водоподготовка, теория спиртового брожения. Приводятся рекомендации к выполнению курсовой работы по дисциплине «Общая технология отрасли». Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Общая технология отрасли» в рамках бакалаврской подготовки по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю «Технология бродильных производств и виноделие». Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.

Библиографическая запись

Докучаева И.С. Общая технология отрасли : учебно-методическое пособие / Докучаева И.С., Харьков В.В.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019. — 136 c. — ISBN 978-5-7882-2532-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100676.html (дата обращения: 11.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Автомобильдер мен тракторлардың трансмиссиясы

Бектасов Б.Ө.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Актуальные проблемы земельного права

Липски С.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Инженерные сети

Сейдалиева Л.К.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Инфекционные болезни непродуктивных животных

Омарбекова У.Ж.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Использование мусорных отходов для производства строительных материалов

Батырова Д.Ж., Рыжкин В.О.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Мировые информационные ресурсы

Звездин С.В.

(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Резепов И.Ш.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Введение в востоковедение: общий курс

(КАРО)

Защита внутреннего рынка: практикум

Волкова С.А.

(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Посмотрим! Почитаем! Поговорим!

Зубанова Е.А., Батраева О.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Учет и отчетность в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

Данылив М.М., Долматова О.И.

(Воронежский государственный университет инженерных технологий)

Архитектура предприятия

Данилин А.В., Слюсаренко А.И.

(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)

Биотехнология пищевых продуктов

Зипаев Д.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания

Макарова Н.В.

(Профобразование)

Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками

Трубина И.А., Садовой В.В.

(Ставропольский государственный аграрный университет)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия