IPR SMART / Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник

Издательство:

Инфра-Инженерия

Авторы:

Дерюшева О.В.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-9729-1632-0

Тип издания:

учебник

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Библиографическая запись

Дерюшева, О. В. Микробиология и эпидемиология в общественном питании : учебник / О. В. Дерюшева. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. — 136 c. — ISBN 978-5-9729-1632-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/143215.html (дата обращения: 15.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Ветеринария негіздері

Омарбекова У.Ж.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Гигиена и санитария общественного питания

Литвина И.В.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Микробиология, санитария и гигиена

Кныш И.В.

(Проспект Науки)

Морфо-физиологические и иммунологические аспекты животноводства

Скопичев В.Г., Максимюк Н.Н.

(Квадро)

Основы пищевой биотехнологии

Головина А.И.

(Троицкий мост)

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

Канивец И.А.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Основы философии

Антюшин С.С.

(Российский государственный университет правосудия)

Спортивное питание

Сафонова Э.Э., Трухина Е.В.

(Троицкий мост)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Последнее изобретение человечества: искусственный интеллект и конец эры Homo sapiens

Баррат Дж.

(Альпина нон-фикшн)

Искусственный интеллект: перезагрузка: как создать машинный разум, которому действительно можно доверять

Маркус Г., Дэвис Э.

(Альпина ПРО)

Искусственный разум и новая эра человечества

Киссинджер Г., Шмидт Э., Хаттенлокер Д.

(Альпина ПРО)

Искусственный интеллект

Сурова Н.Ю., Косов М.Е.

(ЮНИТИ-ДАНА)

Модели и методы искусственного интеллекта

Пенькова Т.Г., Вайнштейн Ю.В.

(Сибирский федеральный университет)

Программная инженерия

Суханов М.Б.

(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)

Программная инженерия. Ч.III

(Северо-Кавказский федеральный университет)

Нейронные сети

Горожанина Е.И.

(Поволжский государственный университет телекоммуникаций и информатики)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия