IPR SMART / Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник

Издательство:

Инфра-Инженерия

Авторы:

Дерюшева О.В.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-9729-1632-0

Тип издания:

учебник

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Библиографическая запись

Дерюшева, О. В. Микробиология и эпидемиология в общественном питании : учебник / О. В. Дерюшева. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. — 136 c. — ISBN 978-5-9729-1632-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/143215.html (дата обращения: 15.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Ветеринария негіздері

Омарбекова У.Ж.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Гигиена и санитария общественного питания

Литвина И.В.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Микробиология

Дуктов А.П., Садомов Н.А., Бахарев А.А., Ковалева О.В., Сибен А.Н.

(Государственный аграрный университет Северного Зауралья)

Микробиология, санитария и гигиена

Кныш И.В.

(Проспект Науки)

Морфо-физиологические и иммунологические аспекты животноводства

Скопичев В.Г., Максимюк Н.Н.

(Квадро)

Основы пищевой биотехнологии

Головина А.И.

(Троицкий мост)

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

Канивец И.А.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Основы философии

Антюшин С.С.

(Российский государственный университет правосудия)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Хованщина. Народная музыкальная драма в 5 действиях

Мусоргский М.П.

(Российская национальная библиотека)

Птички певчие (Перикола). Комическая опера в 3 действиях

Жак Оффенбах

(Российская национальная библиотека)

Нюренбергские мейстерзингеры. Ein Buhnenweihfestspiel

Рихард Вагнер

(Российская национальная библиотека)

Обиход нотного церковного пения при высочайшем дворе употребляемый. Ч. 1 Бас

(Российская национальная библиотека)

Обиход нотного церковного пения при высочайшем дворе употребляемый. Ч. 1 Дискант

(Российская национальная библиотека)

Обиход нотного церковного пения при высочайшем дворе употребляемый. Ч. 1 Тенор

(Российская национальная библиотека)

Обиход нотного церковного пения при высочайшем дворе употребляемый. Ч. 2 Альт

(Российская национальная библиотека)

Обиход нотного церковного пения при высочайшем дворе употребляемый. Ч. 2 Дискант

(Российская национальная библиотека)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия